Leder du efter en cupcake ved siden af kaffen eller theen? Så har SPIS BEDRE lavet denne opskrift på de fineste ingefær cupcakes med kaffetopping og vores lækre Gingerbread White Russian Cocktailslikkepinde. En opskrift du bare må prøve!
Overrask gæsterne efter en lækker middag, eller disk op med et lækkert kagebord til fødselsdagen. Pynt både ingefær cupcakes, bord eller gaveindpakning med vores lækre slikkepinde.
Foto: SPIS BEDRE
Opskrift til ca. 10 stk.:
Ingefærcupcakes:
Kaffetopping:
Sukkerpynt i gyldne farver
Start med at tænde ovnen på 180°. Smelt 100 g smør på en pande. Smør 10 muffinforme med resten af smørret. Pisk herefter æg og sukker til en luftig creme. Vend mel med bagepulver og krydderier. Drys melblandingen i æggene, tilsæt mælk, og pisk til en ensartet dej. Hæld smeltet smør i dejen, og fordel den i de smurte forme. Bag kagerne i ovnen i 20-25 minutter. Afkøl på en rist.
Hvis du gerne vil finde opskrifter på andre drinks, hvor vores cocktailslikkepinde bliver brugt, så kan du bare kigge løs i vores inspirationsgalleri. Vi har eksempelvis en opskrift cocktailen The Peacher, en Pink Pitaya Dalonga Coffee eller Dinos in dirt dessert.